管理栄養士 今ちゃんのレシピ
2015.07.26
管理栄養士 今ちゃんのレシピ
土用丑の日
土用丑の日 献立
「うなぎの蒲焼」
７月２４日は土用丑の日です。
うなぎ１００ｇには約７５０mgのEPA
１３００mgのDHAが含まれています。
EPA・DHAはｎ－３系不飽和脂肪酸で、神経に栄養を与える物質を増やし、脳神経の情報を伝えやすくする働きがある脂肪酸です。
脳の病気でもある認知症・うつ病の予防効果が期待されています。
ｎ－３系不飽和脂肪酸摂取目標量は約２ｇ/日。積極的に摂りましょう。
by今井
by今井